Стенд «Охрана труда на предприятиях общественного питания», 100х100 см

Стенд "Охрана труда на предприятиях общественного питания". Содержание:

Условия допуска работника к самостоятельной работе по профессии или выполнению соответствующей работы. Виды инструктажей и порядок допуска работников общественного питания к работе.

Первый блок - охрана труда и Меры безопасности перед началом работы, во время работы и после её окончания. Самый важный этап начала, продолжения и окончания рабочего дня на предприятии. От того как эти меры будут исполнены зависит здоровье не только рабочего персонала предприятия общественного питания, но и его посетителей.

Второй блок- содержание помещений, как правильно мыть и дезинфицировать руки, одевать и носить специальную одежду. От этого в большинстве случаев зависит не распространение кишечных инфекций в общепите. Кроме того раскрыты физические и психологические перегрузки, которые необходимо учитывать при организации рабочих мест персонала, времени работы, перерывы и другое.

Третий блок - тепловое оборудование электрическое и газовое. Соблюдение мер безопасности при работе с тепловым оборудованием предотвратит ожоги и пожары, а с газовым оборудованием ещё и взрывы.

Четвёртый блок - электромеханическое оборудование и инвентарь о мерах безопасности при работе с электромясорубки, тестомешалками и другим электроинструментом по недопущению травм и соблюдению гигиенических требований по содержанию этого инструмента. Меры безопасности: содержание ножей; требования к стулу для рубки мяса и его содержание; разделочные доски и их маркировка, соблюдение разделки продуктов в соответствии с маркировкой; марли для процеживания бульона, кондитерские мешки, шприцы поварские и другой инвентарь.